Saturday, December 5, 2020
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आइसक्रीम बिज़नेस कैसे शुरू करें| How to Start Ice Cream Business Ideas in Hindi?

How to Start Ice Cream Making Business आइसक्रीम बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?  

बहुत सारे बिज़नेस ऐसे हैं जिसको शुरू करने पर हमें ग्राहक का इंतजार करना पड़ता है| लेकिन कुछ बिज़नेस ऐसे हैं जिसको ग्राहक खुद ढूढते हुए आते हैं| जैसे गर्मियों के दिनों में ठंडा पानी, आइसक्रीम और गन्ने का रस| कभी कभी तो गर्मियों में हमारे पास इन चीजों का स्टॉक ख़तम हो जाता है और ग्राहक परेशान हो जाते हैं|

तो आज हम बताने जा रहे हैं Ice cream Business के बारें में| आइसक्रीम बिज़नेस को कम पूंजी में शुरू करें और धीरे धीरे आपका बिज़नेस जम जायें तो आप ज्यादा पूंजी लगाकर इस बिज़नेस को बढ़ा सकते हैं|

भारत में आइसक्रीम बिज़नेस का स्कोप (Ice Cream Business Scope in India)

Ice cream Business की मांग हमारे देश में बहुत ही ज्यादा है|  छोटे शहरों एवं बड़े शहरों में इसकी डिमांड हमेशा बनी रहती है| गर्मियों में इसकी डिमांड काफी बढ़ जाती है तथा सर्दियों के मौसम में भी इसकी डिमांड बनी रहती है| आजकल छोटे शहरों में भी अच्छे आइसक्रीम की डिमांड बढ़ने लगी है|

करीब करीब सभी जगहों पर ब्रांडेड और नॉन ब्रांडेड आइसक्रीम वाले मिल जाते हैं|  ब्रांडेड में मदर डेयरी, अमूल, क्वालिटी वाल्स, वाडीलाल के आइसक्रीम मार्किट में ज्यादा चलते हैं| ये कंपनी कई तरह की आइस क्रीम बनाती है जिनकी डिमांड मार्किट में हमेशा बनी रहती है|

आप भी अगर Ice cream Business शुरू करते है तो आपको आइसक्रीम की क्वालिटी अच्छी रखनी पड़ेगी तभी आप इन कंपनी के सामने टिक पाएंगे| वैसे तो मार्किट में कई तरह की आइसक्रीम मार्किट में है लेकिन आज हम आपको कोन आइसक्रीम बिज़नेस के बारे में बताने जा रहे हैं|

कोन आइसक्रीम बनाने के लिए कच्चा माल (Raw Materials for Ice Cream)

वैसे तो आइसक्रीम बनाने के लिए ढूध, दूध का पाउडर, क्रीम, चीनी की जरुरत पड़ती है लेकिन आज हम जो आइसक्रीम बनाने की लिए बताने जा रहे हैं उसके लिए हम दूध और Premix Powder  का इस्तेमाल करने वाले हैं|

आजकल प्रेमिक्स पाउडर का इस्तेमाल बहुत होने लगा है| इससे आइसक्रीम बनाना बहुत ही आसान हो गया है| बस दूध में प्रेमिक्स पाउडर मिलाया, मशीन में डाला और 15 मिनट में आइसक्रीम तैयार हो जाता है|

प्रेमिक्स पाउडर में सभी कुछ मिला हुआ रहता है तो ये भी डर नहीं रहता है की कुछ कम मिलाया या ज्यादा| इसमें आप जिस फ्लेवर का लेना चाहे ले सकते हैं जैसे- बटरस्कॉच, वेनिल्ला एवं अन्य फ्लेवर|

आइसक्रीम बनाने के लिए कच्चा माल कहाँ से खरीदें (Where to buy Raw Materials for Ice Cream)

आइसक्रीम बनाने के लिए ढूध और Premix Powder का इस्तेमाल करते हैं| दूध तो आपको लोकल लेवल पर मिल जाता है| प्रेमिक्स पाउडर भी अब छोटे शहरों में आसानी से उपलब्ध है| अगर नहीं मिलता है तो आप थोक के भाव में इंडियामार्ट वेबसाइट पर जाकर आर्डर कर सकते हैं|

कोन आइसक्रीम बनाने की मशीन (Machine Required for Cone Ice Cream)

कोन आइसक्रीम बनाने के लिए मार्किट में बहुत सारी मशीन उपलब्ध हैं जिसे लेकर आप आइसक्रीम का बिज़नेस शुरू कर सकते है| इसमें तीन तरह मशीन उपलब्ध है जिसमे एक कोन से लेकर तीन कोन वाली मशीन उपलब्ध है|

एक कोन वाली मशीन से आप एक फ्लेवर वाली आइसक्रीम तैयार कर बेच सकते हैं और तीन कोन वाली मशीन से दो फ्लेवर वाली और एक मिक्स आइसक्रीम बना सकते हैं|

कोन आइसक्रीम  मशीन की कीमत (Machine Price of Cone Ice Cream)

कोन आइसक्रीम बनाने के लिए मार्किट में तीन तरह मशीन उपलब्ध है| एक कोन वाली मशीन (Single Flavor ) की कीमत लगभग 95,000 रुपए के आस पास है| तीन कोन वाली मशीन (2+1 Double Flavor) की कीमत लगभग 1,35,000 रुपए और 1,65,000 रुपए है|

आप अपने बजट के अनुसार मशीन का चुनाव कर सकते हैं| वैसे तो हमारी सलाह यही रहेगी की आप एक फ्लेवर वाली मशीन लेकर बिज़नेस शुरू करें एवं जैसे जैसे आपका बिज़नेस बढ़ता जाये आप अपने बजट के अनुसार मशीन को बढ़ा सकते हैं|

कोन आइसक्रीम  कैसे बनाते है (Cone Ice Cream making process)

कोन आइसक्रीम बनाने के लिए raw materials  दूध एवं फ्लेवर ( बटरस्कॉच, वैनिला) जिसका आइसक्रीम बनाना चाहते है ले ले| चार लीटर दूध में 1 किलो प्रेमिक्स पाउडर को अच्छी तरह से मिला कर मशीन में डाल देते हैं|

उसके बाद मशीन को स्टार्ट करते हैं| 15 मिनट के बाद आपका आइसक्रीम तैयार हो जाता है| उसके बाद उसको कोन में निकलकर कस्टमर को दे सकते हैं| इस मशीन को हैंडल करना बिलकुल ही आसान है| इसे कोई भी पुरुष या स्त्री आसानी से चला सकती हैं|

कोन आइसक्रीम  की कीमत एवं प्रॉफिट रिपोर्ट (Cone Ice Cream Price and Profit Report)

अगर कोन आइसक्रीम को आप 15 रुपए में भी बेचते है तो आप आठ घंटे में आप 500 कोन बेच सकते हैं| वैसे आप अपने मार्किट के हिसाब से इसकी प्राइस रख सकते हैं| फ्लेवर वाली कोन आइसक्रीम आप 25 रुपए से लेकर 50 रुपए तक में बेच सकते हैं| आप प्रॉफिट रिपोर्ट देखकर इस गणना (Calculation) को समझ सकते हैं|

कोन आइसक्रीम बिज़नेस के लिए जरुरी लाइसेंस (License for Cone Ice Cream Business)

कोन आइसक्रीम को स्टार्ट करने के लिए कोई लाइसेंस की जरुरत नहीं पड़ती है| इसमें जितना भी रॉ मैटेरियल्स उपयोग में लाते हैं जैसे दूध और प्रेमिक्स पाउडर उसपर FSSAI License होता ही है तो हमें कोई भी लाइसेंस की जरुरत नहीं पड़ती है|

कोन आइसक्रीम बिज़नेस शुरू करने के लिए सही जगह का चुनाव (Suitable Place for Cone Ice Cream Business)

कोई भी बिज़नेस को शुरू करने के लिए सही जगह का चुनाव जरुरी है क्योंकि जिस चीज का डिमांड जहाँ ज्यादा हो सकता है वहीँ बिज़नेस शुरू करना चाहिए|

इसके लिए 5×5 का जगह भी मिल जाये तो आप ये बिज़नेस शुरू कर सकते है| कोन आइसक्रीम बिज़नेस को  आप रेस्टुरेंट, होटल, ढाबा, बेकरी शॉप, कॉर्पोरेट कैंटीन, कैंटीन, स्ट्रीट वेंडर के साथ कहीं भी शुरू कर सकते हैं|

इस आइसक्रीम बिज़नेस को शुरू करने के लिए आप पार्क का चुनाव भी कर सकते है| करीब करीब सभी अच्छे पार्क में दो तीन शॉप खाने पीने का शॉप होता है|

कोन आइसक्रीम का बिज़नेस के लिए यह भी एक सूटेबल प्लेस है क्योंकि यहाँ बहुत सारे कपल घूमने के लिए आते है और कोई भी कपल कोन आइसक्रीम खाए बिना जा नहीं सकते| रही बच्चों की बात तो बच्चे तो आइसक्रीम के बिना रह नहीं सकते है|

इस बिज़नेस को शुरू करने के लिए कोई भी रोमांटिक प्लेस का चयन करना भी समझदारी वाली बात हो सकती है क्योंकि जहा रोमांस हो वहां आइसक्रीम न हो ऐसा हो नहीं सकता|

इन जगहों को चुनने का फायदा यह होता है की यहाँ आइसक्रीम की कोई भी कीमत मिल सकती है| जैसे- सिनेमा हॉल, चिड़ियाघर, शौपिंग सेंटर, पार्क इत्यादि|

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