Ganna wala Café (Sugarcane juice) – 4 MBA’s Motivational Story
MBA कर चुके चार दोस्तों ने लाखों का पैकेज छोड़कर शुरू किया अपना छोटा सा sugarcane juice बिजनेस और आज वो इस बिजनेस से लाखों की कमाई कर रहे है| Sugarcane juice गरमियों के मौसम में सबसे ज्यादा पीने वाला जूस है जिसे लोग कोल्ड ड्रिंक / सॉफ्ट ड्रिंक से भी ज्यादा पसंद करते है क्योंकि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है|
Sugarcane juice बिज़नेस की शुरुआत
बड़े इंस्टिट्यूट से MBA करने के बाद लाखों का पैकेज छोड़कर आए शहर के इन 4 युवाओं ने Sugarcane juice की दुकान खोली और गन्ना वाला कैफ़े के नाम से शुरू हुई इस दुकान को ब्रांड नेम बनाकर ये आज देश भर में इसकी Branch खोलना चाहते हैं|
जॉब के Stress और Limited growth के चलते आजकल के युवा एंटरप्रेन्योरशिप की ओर सोच रहे हैं| पढ़े लिखे युवाओं का जज्बा और सोच ऐसी है कि वे कोई भी काम छोटा है या बड़ा है इसकी नहीं सोचते बल्कि Profit के बारे में सोचते हैं|
और यही कारण है कि बाहर से पढ़कर आए शहर के कई युवाओं ने चाय की दुकान खोली है| कई ने Fast Food की दुकान खोली है, कई ने जूस की दुकान खोली है और भी ऐसे कई उदाहरण आपको मिल जाएंगे|
MBA कर चुके 4 फ्रेंड्स ने मिलकर रायपुर में अग्रसेन चौक के पास sugarcane juice की दुकान खोल ली है|
Sugarcane juice बिज़नेस की शुरुआत आधुनिक मशीन से
आधुनिक मशीन से sugarcane juice निकालकर लोगों तक पहुंचाने के साथ ही ये लोगों को गन्ना रस के फायदे भी बताते हैं | कैफ़े का Look भी इन्होंने चौपाल जैसा दिया है| इन चारों युवाओं का नाम है संदीप, विकास, अमित और अंकित|
लाखों का पैकेज होने के बाद भी जॉब में Satisfaction नहीं मिलने की वजह से चारों दोस्त रायपुर लौट आए और फैमिली बिजनेस करने की सोची लेकिन तभी उनके मन में कुछ नया और अलग करने का ख्याल आया|
Sugarcane juice बिज़नेस का आईडिया
Foodies होने की वजह से चारों ने इसी क्षेत्र में काम करने की सोची और अचानक गन्ना रस का आईडिया इनके Mind में Click कर गया और साल २०१४ में इन्होने अपनी Saving से आधुनिक गन्ना रस की दुकान खोल ली|
संदीप गन्ना कैफ़े के साथ जॉब और उनके बाकी के दोस्त फैमिली बिजनेस के साथ साथ इसे भी रन कर रहे है सुबह से लेकर रात तक इनके गन्ना कैफे में लोगों की भीड़ लगी रहती है|
दिन भर में ये लगभग 600 ग्लास गन्ना रस बेच लेते हैं| इनका मानना है कि गन्ना रस का स्वाद सभी को पसंद है| लेकिन ठेले पर जो जूस बेचते हैं, उसमें साफ सफाई नहीं होने की वजह से लोग इसे पीने से कतराने लगे थे|
लेकिन आधुनिक मशीन से Hygiene का ख्याल रख कर निकाला गया रस लोगों को इतना पसंद आ रहा है की बच्चे और युवा सॉफ्ट ड्रिंक की बजाए गन्ना रस पीना चाहते हैं|
तीन बार धोकर गन्ना रस निकालने के साथ ही ये गन्ने में बर्फ डालने की बजाय डीप फ्रिजर में रखकर गन्ने को ठंडा करते हैं ताकि Hygiene के साथ साथ Healthy और Pure जूस मिले जिसकी वजह से इनकी दुकान में सुबह से लेकर शाम तक भीड़ बनी रहती है|
Sugarcane juice के बहुत सारे Flavour बनाने की कोशिश
गन्ना रस को लोगों के बीच लोकप्रिय बनाने के लिए इन्होंने अलग-अलग Flavor की गन्ना जूस बनाई है जैसे chilly spice, मिंट, Fresh Fruit, Lemon, Ginger जैसे 20 से भी ज्यादा Flavor यहां पर उपलब्ध है|
इनका कहना है कि हमने अलग-अलग शहरों में गन्ना रस के Flavor Try करने के साथ ही इंटरनेट पर search करके experiment और trial के बाद कई Flavor लॉन्च किए हैं गन्ना रस के साथ ही नाचोज जैसे Snax का Combo भी यहां पर उपलब्ध है|
गन्ना रस की Sell आम तौर पर गर्मियों में होती है लेकिन इनका मानना है की गन्ना हर सीजन में Health के लिए अच्छा होता है सर्दियों में हम गन्ने रस की चाय और सूप लेकर आएंगे |
Sugarcane juice बिज़नेस के लिए रॉ मैटेरियल्स का इंतजाम
अंबिकापुर के पास एक किसान से इन्होंने 12 माह गन्ने की खेती के लिए Contract किया है और अब खुद भी गन्ने की खेती करने जा रहे हैं| इन चारों युवाओं का कहना है कि बिजनेस छोटा या बड़ा नहीं होता|
हमने MBA किया है इसलिए जानते हैं कि चाय, गन्ना जैसे छोटे छोटे कोर बिज़नेस में जो भी Profit का Scope है वह कहीं नहीं है | वैसे भी टिपिकल बिजनेस की बजाय Creative Ideas से Growth के Chanceज्यादा होते हैं|
रायपुर में मेट्रो से कहीं ज्यादा अच्छा Scope है क्योंकि यहां के लोगों को एक बार अगर कोई टेस्ट पसंद आ गया तो वे हमेशा वही खाना या पीना पसंद करते हैं|
इन चारों दोस्तों की कहानी बताने का मेरा यही मकसद है कि आप भी किसी काम को छोटा या बड़ा ना समझे कोई भी काम छोटा या बड़ा नहीं होता है|
बस आप में Confidence और जुनून होना चाहिए आप किसी भी काम को आराम से कर सकते हैं और अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं|
